Linux環境でタイムゾーンを設定するには、/etc/localtimeから該当タイムゾーンファイルへのシンボリックリンクを張ればよい
[root@ec2-user]# ln -s /usr/share/zoneinfo/Japan /etc/localtime
タイムゾーンの変更を反映させるために、MySQLを再起動。
[root@ec2-user]# /etc/init.d/mysqld stop
Stopping mysqld: [ OK ]
[root@ec2-user]# /etc/init.d/mysqld start
Starting mysqld: [ OK ]
Stopping mysqld: [ OK ]
[root@ec2-user]# /etc/init.d/mysqld start
Starting mysqld: [ OK ]